Marché de Victoria

A découvrir de préférence le samedi matin, quand il est le plus animé. Une fois la grille du marché franchie, on tombe dans une joyeuse effervescence. Un banc de poissons tout juste tirés de l'océan, tandis que le gros thon et mérous sont débités en tranches, les rougets et perroquets attachés en collier... Au centre du marché, un énorme manguier qui fait office de parasol. Des piments rouges, verts, des papayes géantes, des petites bananes font l'objet de savoureux dialogues en créole.