Domaine de l'Inra

Un domaine géré par l'INRA, centre de recherche pour optimiser l'élevage bovin et la production laitière. De belles vaches à voir. Nous avions acheté les billets à l'Office de Tourisme de Condat, avec en prime, la traite d'un troupeau de Salers, typique car cette vache ne donne du lait que si le veau est à côté d'elle. Une très belle visite, très intéressante et peu commune !
http://www.cezallier.org/domaineinra.php
Je vous conseille de goûter à la viande de Salers, un rumsteak, par exemple, acheté dans une boucherie de Condat et véritablement divine !
http://www.cezallier.org/condat.php