Zango

NOS MENUS
NOS ZATAZÉS: (Zakouskis - TApas - meZÉs) pour l'apéro, en entrée, pour soi ou à partager...
- La portion (3.00€)
- La portion + 1 verre : vin, 1/2 pression pils, eau minérale ,jus de fruit ou soda au verre (6.00€)
- Assortiment de 3 Zatazées : constitue u ne entrée copieuse (8.50€)
- Assortiment de 3 Zatazées + 1 verre (11.50€)
- Assortiment de 5 Zatazés : une formule complète découverte (14.00€)
- Assortiment de 5 Zatazées + 1 verre (17.00€)
CHAUD:
- Flan de tofu au chitaké
- Accras de morue
- Champigno farci au sojok (boeuf fumé), confiture de figue
- Brochette de poulet yakitori
- Beignets de crevettes sauce piquante
- Samossas végétariens
- Rakakatt (nems au fromage de vache) et miel
- Falafel et crême de coriandre
- Riz jasmin*
- "Bonbons" au manioc
- Bricks de fromage de brebis
- Pommes de terre sautées à l'ail et au persil
- Frites de patate douce
- Dahl de lentilles corail
- Empanadas au poulet cheddar et coriandre
- Boudin antillais
- Chouchouka
- Arancini : croustillant de Risotto à la mozzarella
- Petit paté à la viande de porc saveurs chinoises
FROID:
- Caviar d'aubergine
- Houmous
- Tzatziki
- Tapenade au piment d'espelette
- Tapenade d'olives vertes aèu gingembre
- Salade verte
NOS GRANDES ASSIETTES DES EXPLORATEURS:
- assiette seule (13.50€)
- assiette + 1 verre : verre de vin du jour - 1/2 pression blonde - 1/2 eau minerale verre de soda - jus de fruit (16.00€)
- PAUL EMILE VICTOR : Pavé de saumon grillé sauce à la badiane, riz basmati, samossas végétariens caviar d'aubergine et salade verte.
- MARCO POLO : Poulet sauté sauce Teryaki, houmous, pommes de terre sautées, bricks de brebis et salade verte.
- LAPEROUSE : Cuisse de canard confite laqiuée au miel, ananas grillé, bonbon au manioc, semoule de fonio aux raisins de corinthe et salade verte.
- LORD JIM Assiette végétarienne : Dahl de lentilles corail et son nan rakakatt (nems au fromage et m iel, falafel tzatziki et salade verte.)
- CHRISTOPHE COLOMB : Poulet Boucané boudin antillais, accras de morue, bananes plantain et salade verte.
Nos SPECIALITES:
- Eventail de gambas aux douceurs de piémont : Une sauce amériacaine adoucie par une ponte de vermouth. Riz jasmin*, et flan au shitaké (18.00€)
- Assiette pour les moins grands : steack haché, frites et salade + 2 boules de glaces vanilles en dessert
- Filet de Perroquet sauce Mikado : Ce poisson du pacifique est pâché et accompagné d'une hollandaise à la mandarine. Ecrasé de panais (17.00€)
- Tagine de souris d'agneau aux pruneaux : Longue cuisson d'ageau, et pruneaux. Chouchouka (16.00€)
- Cari de poissn au gombawa : Ce grand classique de la cuisine réunionnaise est agréménté de gombawa. Riz jasmin et bananes plantain
- Rumsteauk façon larmes du tigre : Bœuf mariné, cuit à la plancha découpé en lamelles. Pommes de terre sautées et salade vert (16.00€)
- Risotto ai fonghi et Saint Jacques : Risotto crémeux aux champignons et noix de saint jacques françaises
- Poulet Korman : Mariné dans une préparation à base de yogourt et d'épices douces, cuit lentement à feu doux. Riz basmati
- Massalé d'antilope : Viande tendre et gouteuse cuite dans un savoureux mélange d'épices de l'océan indien. Fonio de mali*
Nos desserts: 5€
- Cheese cake new yorkais
- Moelleux de chocolat : crème anglaise et glace à la vanille
- Brioche poêlée façon pain perdu : caramel laitier et glace vanille
- Soufflé glacé au café
- Crème brûlée au pain d'épices
- Blanc manger aux fruits rouges
- Mousse de poire
- coulis de kiwi
- Bavarois au chocolat blanc
- nem au chocolat noir
- Café ou thé à la menthe gourmand : café pure origine ou thé à la menthe et mini pâtisseries orientales
- Composition de sorbets 3 boules : citron vert, mangue, fruit de la passion
- Composition de glace 3 boules : vanille bourbon de Madagascar, chocolat blanc suisse et caramel au beurre
- menue: : Apréritif / entrée / plat / dessert 26.5€, Apéritif /entrée / plat 23€, Apéritif / plat /dessert 23€