Maurin des Maures

Suggestions du chef :

- Le Méli du Potager Provençal - Jeunes pousses, tomate, fleurs de courgettes farçies de ricotta au pistou, cerise de mozzarella en friture, courgettes, aubergines, poivrons grillés, toti, caviar d'aubergines, sauce «Gimon», canellonis d'aubergines, coeurs
- Le Mélo du Grand Large - Thon «Takaki », carpaccio de saumon sauvage, tartare de poissons, filet de rouget et sa pommade acidulée, émincé de fenouil, huile d'olive ou basilic, poivron farçi ou thon - 19,00
- Salade La Grande Bleue - Pétoncle, queues d'écrevisse, crevette, moules, crabe, bulots, langoustine, haricots verls, échalotes, tomates, sauce basilic - 17,50
- Assiette Polynésienne - 1 « camerone» sauvage de 250 grs à la plancha, vinaigrette d'agrumes et 3 fruits (selon saison) - 29,50
- Friture Mixte du Maurin - Gambas, langoustine, seiches, crevette, moules, pétoncles, Joëls, crabes - 23,00
- Filet de Boeuf AOC Charolais ou Limousin (selon marché), os à moëlle et fleur de sel - 29,50
- Fondue au Chocolat, fruits frais, mignardises, et Antica Chocolate - 8,50
- Gâteau au caramel, orange amère - Meilleur Ouvrier de France : R. Del Monte - 8,50
- Millefeuilles «La Tarte Tropézienne » - 7,50

Prix : Moins de 25 euros