boubou bouc

Peut-être le meilleur petit train lyonnais de gourmandises japonaises. l'adresse paraît tout droit sortie du Gourmet Solitaire de Taniguchi... et les assiettes s'empilent à une vitesse déraisonnable...

Le paradis de la tartine à Lyon. On s'y rend à l'improviste (ou presque), et après quelques incantations pour y libérer une table, on se laisse absorber dans l'univers rétro de cette épicerie des 50's...

Dans une constellation d'étoiles, une initiation à la gastronomie du soleil levant, sous l'égide de son chef assurément japonais qui prend un plaisir non dissimulé à faire partager son art. De la haute voltige, entre sukyaki (fondue japonaise) et trio gagnant traditionnel (sashimi/sushi/maki).
Didactique, succulent et raffiné.

A la mi-journée, dans le marasme de la ville, un petit break au Neo est le bienvenu ; on y compose sa salade à base d'une sélection de produits bio, en y ajoutant éventuellement une soupe de saison et on file se délecter en terrasse ou dans l'une des petites pièces hautes en couleur.

L'Angevin, c'est avant tout une bande de joyeux acolytes, à l'humour piquant, et qui accueillent tout sourire les travailleurs du quartier de Vaise. Incontestablement ma cantine préférée, c'est bon, et surtout bon enfant.

La terrasse, c'est non seulement un bain de soleil l'été venu, mais c'est aussi le restaurant du 9ème qui rivalise largement avec les pointures locales comme l'Ouest de Bocuse, dont le patron de la Terrasse est d'ailleurs l'homonyme. Des plats du jour succulents, et surtout une présentation soignée et impeccable, mais surtout des prix très raisonnables.

Le restaurant ne paie pas de mine, mais il est de tous les guides (ptit paumé, routard, lonely planet). L'accueil à lui seul vaut le détour et le patron, bien malicieux, aime à faire partager sa cuisine.
Dans l'assiette, c'est une explosion de saveurs, une série de mélanges harmonieux. On en envie de tout goûter, et ça tombe plutôt bien, on peut quasiment tout assortir.
Une invitation au voyage, incontestablement, on s'est arrêté à Alep pour un succulent Kobbeh, mais prochain visite Damas, la capitale...

Parfois, on a envie de se caler confortablement dans un bon vieux canap', un demi ambré en main, brassé par la maison, et d'affronter en vorace un burger gargantuesque, composé à sa guise, et qui ne vient jamais sans sa généreuse assiette de frites.
En abuser ne serait pas très sain, mais à l'occasion, c'est un petit plaisir qu'il serait dommage de se refuser... La bière est succulente.

Les danois diraient de ce resto de la Croix-Rousse qu'il est hygge. A peine entré, on s'y sent bien. Peut être est-ce les murs de pierres, les hauts plafonds, ou l'atmosphère générale, tout simplement.
Dans la pure lignée des bonnes adresses bios, les plats, plus tentants les uns que les autres, sont préparés à base d'ingrédients frais, et parfois même originaux (des champignons shitaké pour ne citer qu'un exemple). C'est veggie également (ne pas s'attendre à une côte à l'os bio), et même les desserts ne contiennent pas de sucre rapide (ça par contre, ça décontenance un peu). Et pour l'apéritif, on va de surprise en surprise, entre vin de pissenlit et kir à l'hysope!
Bref, très bonne adresse pour manger sain, à deux ou plus.