Jun Kuma vous prépare ses meilleurs petits plats inventifs et créatifs au Teppan ou la spécialité d'Hiroshima : l'okonomiyaki, le restau du AUX crew
Poissons, viandes, coquillages, fruits de mer, soba à l'encre de seiche, avocat au thon cru, etc..
Tsukiji, pour les Japonais, est un nom mythique. Le quartier qui a vu naître la plus célèbre des innombrables criées de l’archipel. Et “poisson” au Japon sous-entend nécessairement “Sushi”, ces petites tranches de poisson cru qui recouvrent un carré de riz et que l’on imbibe légèrement de sauce de soja avant de les déguster. Et justement pour déguster de bons Sushi à un prix raisonnable (6 – 7 euros au déjeuner), Tsukiji est le lieu incontournable.
Et devinez ce que j’ai fait aujourd’hui? Ma femme et moi, nous nous...
Photos de « tsukiji » :
