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A Saumur, les vignerons et producteurs ont aménagé des caves dans le sol de craie du terroir afin que les vins puissent se stabiliser dans des conditions optimales. Si vous visitez la région de Saumur, nous vous recommandons de visiter l'une de ces caves. Elle s'appelle "tuffeau".

On trouve des vins rouges, blancs secs, mousseux et rosés à Saumur.

Les vins rouges sont légers et fruités. Ceux de Saumur Champigny sont parmi les meilleurs vins rouges de la Vallée de la Loire.

Les vins mousseux prennent avantage du sol calcaire et des caves mentionnées ci dessus. Ils sont une alternative économique au Champagne.

Les vins blancs de Saumur sont nerveux et peuvent reposer quelques années dans une cave.

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Bourgueil est un terroir de vin rouge. Il est semblable au Chinon. Vous devez être un expert afin de distinguer les deux. C'est parce que Bourgueil et Chinon partagent les mêmes spécificités du terroir, l'histoire et les traditions vinicoles.

Cependant, il semble que certains vins de Bourgueil maturent plus longtemps que leurs voisins de Chinon. Surtout ceux qui viennent du sud de l'appellation et appelés les "vins de cotes".

Bourgueil est souvent comparé aux vins du Médoc à Bordeaux. Les cépages Cabernet sont utilisés pour produire ces deux vins.

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Il n'y a pas qu'un seul type de vin à Vouvray mais toute une gamme de vins différents. On y trouve des vins doux, des vins légers, des vins corsés et des vins secs. Ils sont souvent parmi les meilleurs de la région Loire.

Le vin doux a une couleur dorée. Il est vigoureux, fruité et frais.

Le vin sec est riche et intense, tout comme le vin demi-sec.

Il y a également du vin mousseux à Vouvray. Il est fruité - une marque de fabrique du terroir de Vouvray - et peut vieillir pendant quelques années, ce qui n'est pas courant pour un mousseux.

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Sancerre est l'un des plus fameux vins blancs de France. Sancerre est aussi un joli village avec un château typique.

Le vin blanc de Sancerre est plus délicat que son voisin, le Pouilly Fumé. Le Sancerre arrive à maturité un peu plus tôt que son voisin.

Les amateurs aiment à distinguer les Sancerre provenant des vignobles de marne et ceux des vignobles de calcaire. Les premiers sont fruités et bien équilibrés, les seconds sont plus parfumés mais moins stable.

Le Sancerre est produit sur 15 villages. Les vins provenant de Bué et Chavignol sont considérés comme les meilleurs.